ان عنصر البوتاسيوم له أهمية عنصر الصوديوم
كمنا أن الإفراط في تناول عنصري البوتاسيوم والصوديوم قد يؤدي إلى نقص أملاح معدنية أخرى مما يفتقر إليها الجسم.
وفي كل الأحوال فإن الصوديوم موجود بملح الطعام وفقيرة بالخضراوات
أما البوتاسيوم فهو موجود في الأطعمة المختلفة كاللحوم واللبن والبيض والخضروات والفواكه والحبوب
أنظري إلى هذا الجدول الذي يحتوي على مقدار أملاح الصوديوم والبوتاسيوم الموجودة في بعض المواد الغذائية (ملغ في كل مائة غرام)
الغذاء____صوديوم _________بوتاسيوم
اللحوم____ 50إلى110 ______325-400
البيض____ 130___________ 100
الحليب____ 20-50 _______110-150
الشعير____ 300___________ 500
القمح الجاف__ 30_________ 460
البندورة____ 30___________ 160
الكوسا____صفر___________170
البقول___ 40 إلى 750______1000
تحياتي
الموقع
