- نصف كيلو كوك مطحون

- 10 أصفر بيض

- ربع كيلو سكر سنيدة

- معلقة زبدة

- كأس عنبة ماء زهر

- 4 أبيض بيض مخدوم كالثلج

فوق نار هادئة جدا ، ذوبي السكر مع ماء الزهر. طربي أصفر البيض جيدا
ثم خلطيه مع الكوك و الزبدة. أضيفي السكر المذاب و الدافئ شيئا فشيئا.
خلطي الكل ثم سرحيه فوق الطاولة و قطعيه بالمرشم أو بكأس صغير (على شكل
هلالات) . ذهني وجه كل هلال بأبيض البيض .

ممكن أضافة الفواكه المصبرة إلى الخليط.كما يمكن تبديل الكوك باللوز وبالصحة و الراحة.