المكونات:
مقادير العجينة: 4\3 1 كوب طحين 1 كوب كريمة حامضة 1 كوب سكر 100 غم زبدة 2\1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيض 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة صغيرة فانيلا 2\1 ليمونة مبشورة قوالب ورقية للخبزمقادير الكريمة: 5 كوب سكر مطحون قشر 2\1 ليمونة مبشور عصير 2\1 ليمونة 100 غم زبدة 150 غم جبنة كريمية 1 ملعقة صغيرة فانيلاللتزيين: 4 حبة فراولة صبغة طعام حمراء
طريقة التحضير:
لتحضير الكريمة: في خلاط كهربائي نضيف الجبنة الكريمية و نصف كمية السكر المطحون, ثم نضيف الزبدة , عصير الليمون, ثم الفانيلا و بشر الليمون و نخلط. نضيف النصف الآخر من السكر المطحون, و نخلط. لتحضير العجينة: في خلاط كهربائي نضع الزبدة و السكر, ثم البيض و الفانيلا, نضيف بشر الليمون و نخلط. ثم نضيف الطحين و 2\1كمية الكريمة الحامضة و نخلط. نضيف البيكنج صودا و رشة ملح, وأثناء الخلط نضيف النصف الآخر من الكريمة الحامضة. في صينية الخبز الخاصة بالكب كيك نضع القوالب الورقية , ثم نضع خليط الكيك. ندخله الى الفرن لمدة 20-25 درجة على حرارة 180 درجة. بعد ما نخرجها من الفرن, نضيف الصبغة الحمراء لمزيج الكريمة , ونخلط, نضعها على الكب كيك ثم نزين بحبة فراولة