عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة ، مرحبا بك في منتدى العلم والمعرفة لثانوية الأنوار الإعدادية -نيابة إنزكان أيت ملول-.
لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.
شكرا.
إدارة المنتدى.




عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة ، مرحبا بك في منتدى العلم والمعرفة لثانوية الأنوار الإعدادية -نيابة إنزكان أيت ملول-.
لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.
شكرا.
إدارة المنتدى.







 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 6691 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو ABOUTAHIR-1 فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 51106 مساهمة في هذا المنتدى في 22352 موضوع
خاص بالأعضاء الجدد

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المشرف العام - 7463
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
abdelilah elbouhlali - 2515
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
روح المنتدى - 2498
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
A.Lakdib - 2398
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
أميرالمنتدى - 2076
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
عبدالرحيم موسان - 1900
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
mousstafa boufim - 1663
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
Med amin - 1629
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
हमजा प्रेमियों - 1618
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
Said Benssi New - 1453
 طريقة عمل مربى الليمون Vote_rcap طريقة عمل مربى الليمون Voting_bar طريقة عمل مربى الليمون Vote_lcap 
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم
المواضيع الأكثر نشاطاً
تعالو نحطم الرقم القياسي في كل المنتديات ..!
ﯕـالـــوا زمـــــــان
لعبة اوصل للرقم 10 و اكتب اكثر عضو تحب ان تتكلم معه
تحدي:تعد من 1 الى 10 دون ان يقاطعك احد.
لعبة الاسئلة
لعبة اهديك اغنية
#..سأرحل قريباً //
عرف بنفسك
الى كل الاعضاء بدون استثناء
لعبة الالوان
المواضيع الأكثر شعبية
دراسة بيوغرافية لشخصية محمد الخامس
ﯕـالـــوا زمـــــــان
تعالو نحطم الرقم القياسي في كل المنتديات ..!
ملخصات-خطاطات-مصطلحات-مفاهيم خاصة بدروس الاجتماعيات السنة الثالثة إعدادي (الدورة الثانية)
ملخصات دروس الاجتماعيات خاصة بتلاميذ السنة الثالثة إعدادي (الدورة الأولى)
ملخصات دروس التاريخ للدورة الثانية خاصة بتلاميذ السنة الثالثة إعدادي
ملخصات دروس التربية على المواطنة للدورة الثانية خاصة بتلاميذ السنة الثالثة إعدادي
لعبة اوصل للرقم 10 و اكتب اكثر عضو تحب ان تتكلم معه
مصطلحات ومفاهيم:التاريخ-التربية على المواطنة-الجغرافيا (الدورة الثانية)
ملخصات دروس الجغرافيا للدورة الثانية خاصة بتلاميذ السنة الثالثة إعدادي
امتحانات جهوية موحدة
امتحانات جهوية موحدة







الامتحان الجهوي
قوانين مغربية

شاطر
 

  طريقة عمل مربى الليمون

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
हमजा प्रेमियों
مشرف سابق
مشرف سابق
हमजा प्रेमियों

الدولة : المغرب
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 1618
نقاط : 7828
تاريخ التسجيل : 02/10/2011
الموقع الموقع : Hàmzà Aàchak Sur Facebook

 طريقة عمل مربى الليمون Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل مربى الليمون    طريقة عمل مربى الليمون Emptyالسبت 31 ديسمبر - 13:56:16

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 طريقة عمل مربى الليمون Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المكونات
9 ليمونات صفراء كبيرة حلوة (بنزهير، أضاليا) = 6 أكواب من شرائح الليمون
6 أكواب ماء
6 أكواب سكر

للتحضير
نوضع طبق صغير مسطح فارغًا داخل الفريزر "ستحتاجه لاختبار المربى أثناء الطهى .
نعد
الأوعية التى ستقوم بحفظ المربى بها، حيث تنظف جيدا وتجفف ثم تعقم عن طريق
وضعها بالفرن على درجة حرارة 100 مئوية وتترك بالفرن على الأقل 10 دقائق
ثم نقوم بغلى ماء ونضع بها أغطية هذه الأوعية، نقوم بهذه الخطوة قبل رفع
المربى من على النار مباشرة .

الطريقة:
يغسل
الليمون جيدا، ثم تزال الأطراف بالسكين ويقطع إلى أرباع بدون تقشير
الليمونة وتزال منه البذور ثم يقطع كل ربع إلى فصوص مع إزالة الغطاء أو
القشرة الشفافة التى تغطى الفصوص قدر الإمكان.
نحتفظ بكل ما تم إخراجه
من الليمون من بذور وقشور وأغطية شفافة وتلف فى قطعة شاش وتغلق جيداً "
البذور تحتوى على الباكتين اللازم للحفاظ على المربى كنوع من المادة
الحافظة الطبيعية".
تقطع فصوص الليمون إلى مكعبات، نحضر وعاء كبير ونضع به كمية الماء مع مكعبات الليمون مع لفة الشاش التى بها البذور والقشور.

يوضع
الوعاء على نار مرتفعة ويترك ليغلى مع ترك القدر بدون غطاء، ويترك هكذا
مدة من 25-30 دقيقة حتى تطرى القشور وتطبخ جيدا، إذا تبخر جزء كبير من
الماء ويلاحظ بدء التصاق الليمون بقاع القدر، يضاف القليل من الماء، وعند
قرب انتهاء الفترة المحددة نقوم بتذوق قطعة ليمون حيث يجب أن تكون لينة أما
إذا كانت مضغية القوام فتترك تكمل طبخ حتى تصبح لينة ثم ارفعيها من فوق
النار.
يزال كيس البذور من القدر ويترك ليبرد حتى تصبح حرارته محتملة
لليد ثم نقوم بعصره باليد فوق القدر حتى نحصل على أكبر قدر من الباكتين.

نضيف
كمية السكر إلى خليط الليمون ونضعه على النار مرة أخرى على درجة حرارة
مرتفعة ويترك حتى الغليان ثم تخفض النار، يظل على النار حوالى من 20 -35
دقيقة أخرى حتى يصبح جاهزا، بعد حوالى 15 دقيقة من وضعه على النار نختبر
كثافة المربى، عن طريق وضع كمية قليلة من المربى على الطبق المتجمد الموضوع
مسبقا بالفريزر، إذا وجدت كثيفة ومتماسكة فهذا دليل على أنها أصبحت جاهزة
وترفع من فوق النار، أما إذا ظلت سائلة وغير متماسكة فهذا معناه أنها ليست
جاهزة بعد وتترك فترة أطول على النار.

بمجرد الانتهاء من عمل المربى
نعبئها بحرص داخل الأوعية المعقمة مع ترك حوالى ربع إنش بينها وبين
الغطاء، ثم نقوم بمسح حافة الوعاء بمنديل نظيف مبلل ثم نغلق الوعاء جيدًا
ويراعى السرعة فى العمل فى هذه المرحلة وهكذا حتى تنتهى الكمية كلها، و
تترك المربى داخل الأوعية لتبرد طوال الليل، فى حالة إحكام الأوعية فيفضل
حفظ المربى بالثلاجة.

ملاحظة: لا يستبدل الليمون الحلو (البنزهير،
الأضاليا) بالليمون العادى، لأن هناك فرقاً كبيرًا بالطعم فالليمون العادى
حامضى المذاق أما الليمون البنزهير فحلو المذاق وحامضيته ضعيفة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل مربى الليمون

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» فوائد الليمون:
» عصير الليمون بالنعناع بسيط ولذيذ
» طريقة عمل الحلويات بالصور- طريقة عمل الحلويات الشرقية والمصرية بانواعها
»  كيف تستخدم قشر الليمون لجمالك وصحتك ؟
»  أضرار الليمون !!!!!!!!! الايجابيات والسلبيات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات الأسرة :: طبخ وحلويات-