برياني لحم

المقادير ..

.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )
.. الطريقة خطوة خطوة بالصور
.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
.. واضيفي الماء ..

برياني لحم 23844_01176031103

--_+:::+_--

اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..

.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا

.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا

.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ

.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..

.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..

برياني لحم 23844_21176031103

--_+:::+_--

.. اضف 3 ملاعق من البهارات

اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..

برياني لحم 23844_01176031140

--_+:::+_--

ثم اضف البطاطا المقطعة ..

.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..

.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار ..

برياني لحم 23844_11176031140

--_+:::+_--

.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق

.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير

.. في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..

.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..

برياني لحم 23844_01176031188

--_+:::+_--

.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز

برياني لحم L19

--_+:::+_--

.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..

برياني لحم 23844_21176031188

--_+:::+_--

.. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة ..

وبعدين حطيه بالصحن التقديم وبالهنا والعافيه

برياني لحم 23844_11176031239

» برياني كباب
» ارز برياني بالدجاح حار و لذيذ جدا
» برياني الدجاج بالجزر

امتحانات جهوية موحدة (جميع المواد)

برياني لحم

برياني لحم

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة